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Les Ambassadeurs Bières & Mets

30 – Gard
Arles

De Natura Rerum : librairie et caves à bières
Nicolas de Lavergne
LA librairie référente sur l’Antiquité dans le Sud de la France, doublée d’une cave à bières de Provence et d’Occitanie.
50 rue du refuge
13200 Arles
http://denaturarerum.fr/


44 – Loire-Atlantique
Nantes

Les Brassés : brewpub
Gabriel Charrin
Spot de haute volée pour les bières, le décor, l’ambiance, les petits plats, et la brasserie attenante.
Le propriétaire est un amoureux du vin et de la bière, pédagogue et passionné. Sa brasserie attenante au bar restaurant se visite.
Un accueil chaleureux, professionnel, pour un lieu atypique, haut en couleurs
5 mail Pablo Picasso
44000 Nantes
www.lesbrasses.fr


50 – Manche
Cherbourg

BeerZ : cave à bières, bières pression.
Christèle Zamprogno
Sourire, simplicité, expertise, professionnalisme. Sens du partage, de l’entraide. La cave de Christèle s’est imposée en quelques années dans le centre-ville commerçant de Cherbourg.
Courez la rencontrer, ses ateliers
dégustations bières et mets sont à tomber.
13 rue du Commerce
50100 Cherbourg
www.beerz.fr


54 – Meurthe-et-Moselle
Nancy

La Capsule : Cave à Bière
Cédric Lemarquis et François Toussaint
Le duo de spécialistes de Nancy depuis 10 ans ! En plus de proposer un choix immense des bières qu’ils aiment, qu’elles soient locales, régionales, ou internationales, il faut les écouter prodiguer des conseils attentionnés, aux amateurs comme aux connaisseurs. Cerise sur le gâteau, on trouve aussi tout le matériel de brassage maison.
Incontournable.
21 avenue Général Leclerc
54000 Nancy
http://www.lacapsule.net

59- Lille

Le Houblon Gourmand
Vincent Beaumont
Au coeur du Vieux Lille, cette cave à bières est tenue par un zythologue diplômé en Belgique, à rencontrer absolument. Simplicité, gentillesse, curiosité d’esprit, expertise, les conseils de Vincent sont précieux, que vous soyez amateur ou connaisseur.
Bières des Hauts de France, produits du terroir, économie locale, et bien sûr associations bières et mets !
Vous y trouverez en plus des numéros Bières & Mets, un joli rayon librairie, présenté par niveau débutant, intermédiaire, avancé !
355 rue Gambetta
59000 Lille
https://lehoublongourmand.fr

59- Marcq-en-Baroeul

TASTE ‘N BREWS
Seb, Sébastien Fauquembergue, est un caviste engagé, pour faire connaître les bières d’exception. A la fois cave et bar, son établissement fait la part belle aussi bien aux bières françaises qu’aux bières étrangères.
Une salle afterwork et une salle de réunion à l’étage.
348 Rue de Menin
59700 Marcq-en-Barœul
https://tastenbrews.business.site

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63- Puy-de-Dôme
Clermont

L’Empire du Malt : caves, brewpub, drive
C’est une institution, avec 2 caves à bières dirigées de main de maître par Maryse Picard, fine spécialiste des bières native du Québec. La cave du Brezet a la particularité de jouxter le brewpub et la microbrasserie Grizzly, pour goûter les bières de Justin Lott, brasseur californien. Vous l’aurez compris : ici le mot international a du sens ! Voyage garanti pour les papilles !
Un des rares endroits en France pour dénicher des bières de la Microbrasserie gaspésienne Pit Caribou…et d’autres trésors de la Belle Province.
Cave Centre Ville – 10 rue de la Tour d’Auvergne – 63100 Clermont-Ferrand
Cave Brezet -ZI du Brézet, 6 Rue Nicolas Joseph Cugnot, 63100 Clermont-Ferrand
http://www.lempiredumalt.fr


69- Rhône
Lyon

La Plante du Loup : cave et bar à bières
Guillaume Niay et Constant Ferrand
Un lieu ami-ami, la formule est de ces deux amis fondateurs du lieu, devenu en un temps record un lieu emblématique dédié aux bières artisanales. Décor au top, mezzanine confortable, grande table d’hôtes, bières pression fraîches à emporter, des bières classées par goûts là aussi, un eshop bien fourni et clair à utiliser.
L’accueil et les conseils sont topissimes.
67 rue de Marseille
69007 Lyon
www.laplanteduloup.fr


78 -Yvelines
Saint Germain-en-Laye

So Bière : cave à bières.
Sophie Grandjean
La cave de Sophie Grandjean possède une vue imprenable sur le château de Saint-Germain-en Laye, juste en face, ainsi que son So Bière Club, sympathique bar-restaurant dédié aux petits plats et aux bières qui vont bien avec. Cette spécialiste des bières sélectionne de façon pointue bières franciliennes, nationales et étrangères. Bières franciliennes à l’honneur, de toutes les régions de France et de nombreux pays, conseils
avisés, accueil souriant, cette adresse est incontournable pour tout amateur, connaisseur, ou simplement curieux de découvertes.
3 place André Malraux
78100 Saint-Germain -en-Laye
www.sobiere.fr


92- Hauts-de-Seine
Courbevoie

Find A Bottle : caves à bières et site internet
Samy Messis, dénicheur de pépites maltées et houblonnées, Sommelier Bières Doemens, est LE monsieur bières du site et de la cave.
Find A Bottle, c’est en effet une cave à Courbevoie et c’est aussi un site internet de vente en ligne de bières et de vins.
La sélection bières est 100% française, et cerise sur le gâteau, les bières sont présentées avec toutes les informations de goûts et d’accords.
A tester absolument.
6 Rue Armand Silvestre
92400 Courbevoie
www.findabottle.fr

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