Des saisons et des mots
Bonjour l’Automne, saison clé dans l’univers de la bière ! Octobre, c’est l’ouverture traditionnelle de la période officielle de brassage. Suivie des mois de fermentation. Des fermentations omniprésentes au cœur
du dossier central consacré à Bruxelles.
Avec de nouvelles rubriques à découvrir : Histoire – on ne saurait parler de bières sans parler de la plus vieille histoire de boisson du monde-, Carte d’Identité d’un Style, pour décrypter sytles traditionnels et nouveaux, et Univers Craft.
Enfin, vous connaissez mon attachement aux mots ! Tout naturel donc de vous présenter mes coups de cœur de livres dans la rubrique Millefeuilles.
Histoire de rester sur la gourmandise.
Le fil rouge de Bières & Mets.
L’EDITO D’ELISABETH PIERRE du numéro 5
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