Du Côté de Lyon…épisode #4
Côté épices et figues, c’est avec Sonia Ezgulian que nous poursuivons ce voyage au coeur de Bière sur la Ville. Un cake, une bière, une cheffe, un brasseur, le tout est bon en diable…
Du Côté de Lyon…épisode #3
Des bières d’ici et des Cuisines du monde !
Du Côté de Lyon…épisode #2
Bière en Croûte, Crème renversée au malt torréfié, Céviche…
Du Côté de Lyon…épisode #1
Lyon, ville de gastronomie et de bières !
Itinéraires en bières fermières
Martin Thibault nous emmène en Norvège chez les chasseurs de la région de Stjordal qui deviennent malteurs et brasseurs avant les fêtes, dans leurs cabanes. On assiste au séchage de l’orge au feu de bois d’aulne, on sent la chaleur et l’odeur fumée.
Perle Zen : des fleurs pour le mois de mai
Chers amoureux de la bière artisanale, bienvenue dans ces colonnes pour parler des nouveautés bières !
La Bière à Paris
Un guide simple et complet d’adresses parisiennes par la zythologue Elisabeth Pierre
Le frère, la soeur, le mari
l’esprit de famille règne grâce au trio : le frère Laurent au piano, la soeur chef d’orchestre tout sourire, et le mari Jocelyn, le brasseur natif du Québec. Le Triangle est à la fois un restaurant gastronomique et une micro-brasserie…
En faire tout un fromage!
L’un solide, l’autre liquide, l’un masculin, l’autre féminin, ils se ressemblent et s’assemblent sans préjugés, en toute simplicité…
