Elisabeth Pierre vous présente sa nouvelle formule du…
Boire en Gaule
On ne saurait trop recommander la lecture de l’enquête passionnante de Fanette Laubenheimer, archéologue et fille de brasseur. Boire en Gaule, son ouvrage de référence, vient
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La Triple du jour : forcément belge et forcément monastique
Triple !Le mot est connu, le style un peu moins, et l’actualité du jour tombe à pic. Pour tourner les projecteurs sur la Triple dernière née.
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Ramen tes drêches
Transformer les drêches en nouilles, il fallait y penser ! Rencontre avec Sabrina Michée, randonneuse, nomade, soucieuse d’équilibre alimentaire et d’anti gaspi. Objectif : qualité, plaisir,
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Vade-mecum 3/3
La construction de l’accord reste un moment ludique mais peut s’avérer complexe. C’est ici qu’il faut réunir tous les éléments du puzzle et mettre en musique tout ce qui a été abordé précédemment.
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Vade-mecum 2/3
Si la première règle à observer est celle liée à l’intensité (cf. vade-mecum 1/3), la bière est dotée d’attributs qui sont amenés à interagir avec le met, jouant un rôle équilibrant ou amplifiant.
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Vade-mecum 1/3
Les accords bières et mets attirent de plus en plus de personnes à la fois consommateurs et professionnels. Mais comment réussir ses accords ? Au-delà de la simple intuition, une certaine méthodologie peut être appliquée.
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Bière houblonnée & Burger en terrasse
Pas n’importe quelle terrasse, une des plus belles de Lyon, là où tout a commencé, en 1997, Square Galtier. Un lieu de vie, de musique, de
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ACTUS
VADE-MECUM SUR LES ACCORDS
Vade-mecum 3/3
La construction de l’accord reste un moment ludique mais peut s’avérer complexe. C’est ici qu’il faut réunir tous les éléments du puzzle et mettre en musique tout ce qui a été abordé précédemment.
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Vade-mecum 2/3
Si la première règle à observer est celle liée à l’intensité (cf. vade-mecum 1/3), la bière est dotée d’attributs qui sont amenés à interagir avec le met, jouant un rôle équilibrant ou amplifiant.
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Vade-mecum 1/3
Les accords bières et mets attirent de plus en plus de personnes à la fois consommateurs et professionnels. Mais comment réussir ses accords ? Au-delà de la simple intuition, une certaine méthodologie peut être appliquée.
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